Mực Ghim Trứng Đông Lạnh, Cách Chọn Mực Trứng Chất Lượng
Mực ghim là gì?
Mực ghim là một loài nhuyễn thể không vỏ, thuộc họ nhà mực và thường bị nhầm lẫn với mực ống. Mực ghim có thân thuôn dài hơn nhiều so với mực ống, tiết diện thân nhỏ hơn, đuôi nhọn. Ngoài ra, chúng thường có màu đỏ sậm hơn mực ống. Phần râu mực khá ngắn và đầu mực thuôn, ít thịt.
Những cá thể mực ghim trưởng thành thường có chiều dài đạt 10 - 12 cm. Có khoảng 50 - 70% mực trong đàn mang trứng. Vì vậy mực ghim trứng đông lạnh trở thành loại hải sản bán chạy, được nhiều người ưa chuộng.
Mực ghim xuất hiện nhiều ở các vùng biển Đài Loan. Tại Việt Nam, loại mực này được tìm thấy nhiều ở vùng biển các tỉnh Duyên hải Nam Trung Bộ. So với các loại mực khác, giá mực ghim đông lạnh không quá cao, khá phải chăng. Cộng với hương vị thơm béo, thịt giòn và săn chắc, loại mực này trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Giá trị dinh dưỡng của mực ghim trứng
Tương tự các loại mực khác, mực ghim trứng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, đồng thời là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi đối tượng người tiêu dùng.
Trong 85 gam thịt mực có chứa đến 90% đồng, 30% đạm, 23% vitamin nhóm B và đặc biệt là 63% selen. Selen nổi tiếng là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, kiểm soát các gốc tự do có hại cho tế bào. Đây cũng là chất mà cơ thể người không thể tự tổng hợp, chỉ có thể nạp từ thực phẩm tự nhiên.
Mực ghim trứng đông lạnh được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá thành phải chăng. Tỷ lệ có trứng của mực ghim thường vào khoảng 50 - 70%. Bên cạnh đó, thịt mực dai và có vị ngọt đặc trưng, phù hợp với nhiều cách chế biến khác nhau.
Loài mực này sinh sản khá nhanh, nên được đánh bắt nhiều, tỷ lệ có trứng trong mỗi con mực ghim khá lớn. Mực chứa trứng có hương vị thơm béo đặc trưng, khiến con mực trở nên có giá trị hơn. Với mức giá mực ghim trứng đông lạnh phải chăng, chúng trở thành loại hải sản ưa thích của nhiều người và còn có thể dùng làm quà biếu.
Không những có hương vị thơm ngon khó cưỡng, mực ghim trứng còn tốt cho sức khỏe, cải thiện tình trạng thiếu máu (do chứa nhiều đồng), tốt cho tim mạch, giảm triệu chứng đau nửa đầu, hỗ trợ cơ bắp, tóc và móng phát triển khỏe mạnh,...
Mua mực ghim trứng đông lạnh ở đâu?
Nếu mua hải sản tươi sống, mực trứng tươi, bạn có thể mua trực tiếp tại các chợ hải sản, cảng lớn. Hải sản tại đây được bán bởi các thuyền vừa cập bến, giữ được độ tươi ngon tự nhiên.
Đối với các sản phẩm đông lạnh, chỉ nên mua từ những địa chỉ bán uy tín, các siêu thị và cửa hàng hải sản lớn. Bởi mực đông lạnh cần được cấp đông và bảo quản đúng quy trình và ở nhiệt độ đủ thấp mới có thể đảm bảo vệ sinh, giữ được dưỡng chất và hương vị thơm ngon.
Ngoài ra, giá mực ghim trứng đông lạnh bán tại những cửa hàng này được công khai và cập nhật liên tục. Bạn có thể chọn mua sản phẩm phù hợp với nhu cầu chế biến. Các sản phẩm đông lạnh cũng được đóng gói kỹ lưỡng, người tiêu dùng có thể mua và trữ đông bảo quản bằng tủ lạnh mà không sợ sản phẩm ươn, hỏng.
Khách hàng ở khu vực miền Nam có thể ghé Thủy Sản Phạm Gia tại địa chỉ 280/16/10 Đường TX25, Tổ 29, KP 2, P. Thạnh Xuân, Q. 12, TP. HCM hoặc liên hệ hotline Hotline: 0906 395 317 - 0904 605 502, hoặc mua trên website thuysanphamgia.com để chọn cho mình sản phẩm mực trứng chất lượng tốt nhất.
